Monna Caterina Wine Resort
Questo vino è la nostra prima creazione dalla quale scaturiranno tutte le altre, l’inizio di una grande avventura nel mondo delle viti e della viticoltura.
Monna Caterina vendemmia 2017 è un elogio alla terra di Vinci dove il Sangiovese con il suo carattere fruttato e di grande armoniosità viene allevato da secoli.
Le uve vengono raccolte manualmente in cassetta selezionando i grappoli migliori per poi essere diraspate e pigiate, dopodiché inizia la fermentazione spontanea nelle nostre vasche storiche di cemento.
